材料 : 芝士粉一至二茶匙
          簿餅用芝士碎(可選擇不加)
          白汁湯一罐(磨菇、雞或其他口味)
          洋蔥半個
          青及紅菜椒半個
          碎片磨菇一罐
          吞拿魚一罐(油浸或鹽水，以油浸為佳)
          意粉或通粉
          鮮奶半支(可用淡奶代替，如想更香，可加入少許椰汁)
          油、鹽及糖
 

煮法 : 將意粉或通粉用水煮捻，煮時加入少許油及鹽，不時
          攪伴，過冷河備用。

          洋蔥及菜椒切碎，燒熱油鑊下油炒香。加入吞拿魚再
          炒一會。加入半杯水及白汁湯煮滾後(不時攪伴)，再
          加鮮奶及芝士粉(均勻灑下以免黏合)。煮滾後將火收
          慢，再煮五至十分鐘，不時攪伴至汁濃縮。加入鹽(約
          半茶匙)及少許糖調味(味道因個人喜好及份量調較)，
          試味後收火備用。

          意粉或通粉用油下鑊炒熱加入少許鹽，以焗碟盛載，
          鋪上芝士吞拿魚白汁即成。

          若想味道更香，可灑上簿餅用芝士碎或芝士粉，以焗
          爐中火焗約五分鐘(時間隨火力而定)。如無焗爐，可用
          錫紙封面，放鑊中蒸約十分鐘。
 

備註 : 超級市場有一種即食芝士通粉晚餐，煮好快熟通粉後，
          過冷河後在鑊上加油、附上的芝士粉及鮮奶，慢火煮數
          分鐘即成。此種通粉可作代替品，其芝士味亦比較香。