办喜事和办奥运会
20111009
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过去，老家村里办喜事，家里大人们要做很多准备工作。
联系厨师，厨师根据你的来客数量和酒席的厚薄程度给你开具一份原料清单。然后家里大人会根据这份清单进行采购。我记得过去最难搞到的是猪油，要想办法联系到县里肉联厂的关系人，才可能搞到有限的猪油。还有鸡蛋，也是比较不容易搞到的。
香烟，也是紧俏商品，如果要搞几条大前门什么的名牌烟，那可真不容易，我原来写过一篇关于大前门香烟的回忆。
还有很多杂碎的事情，比如找人准备做酒席需要的灶具，不是现在那种可移动的铁炉子，那时候没有那个铁炉子鼓风机什么的，需要在自家的院子里用转头垒几个长方形货圆形的大炉台的。到附近的煤矿去拉碳。还有，要准备几个大的储水缸。
农村经常停电，所以，一定不要忘记找关系人打通电力系统调度，希望婚礼当天不要发生停电。
办酒席用的方桌凳子碗筷通常都有人家出租，记得提前约好。
婚礼当天，首要的是保证娶亲的队伍顺利出发，乐队、鞭炮手、陪同新郎的人兄弟、压轿孩...等娶亲队伍一走，家里大人可能会稍稍歇一口气儿。
吃酒席要持续一整天。账房根据账本上来客的顺序安排酒桌，一般的家庭通常同时可以接待2-3桌酒席。大小队的干部稍微有一些特权，账房会安排厨房单独给他们做一些好吃的，比如汆汤和扁豆。
傍晚时分，娶亲的队伍回来了。家里大人悬着的心总算放下来了。
由人兄弟里选出来的代表主持仪式，鸣炮奏乐，新郎新娘向长者观众鞠躬、介绍恋爱经过、交换纪念品...并不复杂的婚礼仪式，但这是整个喜事的高潮。紧接着，在乐队的演奏声中，招待女方贵宾的宴席开始，酒席的过程会拖得比较长。总之，到这个阶段，办喜事进入尾声了，家里大人们应该可以大大地松一口气了。
多年来我总在想，过去，对普通农民家里来说，办一次娶媳妇儿的大喜事，实在是一件很复杂的系统工程，很可能就像现在的政府搞一个奥运会什么的，不容易啊。
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