![]() |
ALTGLASS Cilindrico, per non esaltare né mortificare la schiuma; sottile, per dare già al tatto la sensazione della freschezza. Destinato pertanto alle ambrate Alt.
|
![]() |
CALICE A CHIUDERE La forma rastremata "alza" la schiuma, impedendole al tempo stesso di traboccare; il vetro sottile e liscio favorisce la formazione di condensa. Valorizza lager e pils.
|
|
|
COLONNA BICONICA Vetro di spessore medio, forma allargata al centro, bocca a chiudere: per pils belghe e per bevitori che vogliono la schiuma decapitata dalla spatola.
|
![]() |
COPPA Forma più o meno esattamente emisferica, che abbassa progressivamente la schiuma ed esalta il profumo.
|
|
|
KÖLSCHGLAS Cilindrico, sottile, piccolo: il bicchiere più semplice per una birra tipica, quasi artigianale, a circolazione limitata.
|
![]() |
PINTA La forma a cono rovesciato e lo slargo subito sotto l'orlo neutralizzano qualsiasi velleità di schiuma delle bitter ales e valorizzano invece la cream delle stout.
|
![]() |
BOCCALE VETRO Non dimentichiamo comunque il vecchio boccale caro ai bavaresi e ai super bevitori!
|
|
|
WEIZENBECKER Capacità "fissa" di mezzo litro. La svasatura alla sommità serve a controllare l'abbondantissima schiuma di birre di grano, le weizen o weissbiere.
|
![]() |
BALLOON Forma a chiudere, per esaltare la schiuma; superficie ampia, per favorire lo scambio termico. Per birre da meditazione, corpose.
|
|
|
CALICE A TULIPANO La bocca svasata impedisce una schiumatura troppo abbondante e favorisce la percezione olfattiva al profumo. Per birre aromatiche, come le belghe d'abbazia.
|
![]() |
COLONNA CONICA
Come il precedente, ma a imboccatura larga per controllare la schiuma. Adatto alle vivaci e profumate birre danesi.
|
|
|
FLÛTE Una forma essenziale per birre secche, di schiuma abbondante e da servire fredde: ecco l'identikit della pils.
|
![]() |
MASS (VETRO
TEDESCO) Spesso, per conservare la freschezza; lavorato, per valorizzare il perlage, cilindrico, con effetto neutro sulla schiuma. È il bicchiere universale, nato però per le märzen e per le export.
|
|
|
STIEFEL Non importa che cosa ci si beve ma come si beve. La sua forma infatti gioca brutti scherzi agli inesperti. È il bicchiere dell'iniziazione alle confraternite studentesche in Germania.
|
![]() |
VETRO BRITANNICO
Di vetro spesso, per conservare la temperatura di cantina; liscio, per evidenziare lo scarso perlage. Adatto alle ales e in particolare alle pale ales.
|
![]() |
CERAMICA In ceramica viene usato specie in Germania, durante le feste e specie nell'Oktober Fest. Molto delicato è molto richiesto dai collezionisti
|
www.qsl.net/ik2xyu

English Language








