Le materie prime

SPEZIE / FRUTTA

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La varieta' di spezie e frutta, e' inimmaginabile !
Ogni birraio, in particolare durante il periodo invernale (birra di Natale), si diverte a caratterizzare la sua birra speciale, con aromi particolari.
La fantasia non ha limite, si trovano birre con :
coriandolo, anice stellato, te', zenzero, cannella, ecc.
ed anche con la frutta tipo:
ciliege, fragole, pesche, lamponi, ecc.

Vi sono poi birrai che creano aromi con l'utilizzo di farine (castagna, carruba,ecc.), ma anche con l'aggiunta di miele (che secondo il tipo dara' aromi diversi).